Bioprodukte sind beleibt. Kunden möchten wissen, was in den Lebensmitteln steckt, die sie täglich verzehren. Wenn die Inhaltsstoffe rein und ohne chemische Zusätze sind, nehmen sie gerne einem etwas höheren Preis in Kauf. Schließlich kann die Gesundheit nicht mit Geld aufgewogen werden.
Aber zu wissen, dass man seinem Körper etwas Gutes tut, ist nicht der einzige Grund, warum wir alle „auf Bio stehen“. Die einwandfreien Zutaten sorgen für eine Fülle an Geschmack, der von Lebensmitten, die in mehreren Prozessen hergestellt werden, einfach nicht erreicht wird. je natürlicher ein Produkt, desto intensiver auch sein typischer Geschmack, der Duft oder die Konsistenz.
Genuss und Förderung der Gesundheit stehen bei Verbrauchern immer öfter ganz oben auf der Liste, werden Sie nach Eigenschaften befragt, die ihre tägliche Kost auszeichnen sollen. Bei Bioprodukten besteht die Gewähr, dass nahezu alle Kriterien erfüllt werden. Alle Rohstoffe stammen aus ökologischem Anbau oder ökologischer Produktion und werden ohne chemische Zusatzstoffe gefertigt. Je reiner das Produkt, desto größer die Intensität der natürlichen Geschmacks-Komponenten – schließlich werden sie nicht durch Zusatzstoffe überdeckt. Bio Lebensmittel verzehren, heißt also besser essen – mit Genuss und Geschmack.
Für das Bio-Siegel gelten strenge Standards. Damit der Verbraucher nicht verwirrt wird, dürfen Bio-Landwirte ihre Waren auch nur mit den Begriffen „ökologisch“, „öko“, „bio“ oder „biologisch“ kennzeichnen. Bereits die Produktions-Methoden der Biobauern sprechen eine eindeutige Sprache. Auf ihren Äckern landen weder Pestizide noch Kunstdünger, sie verwenden natürlichen Mist zur Düngung und pflanzen immer wieder unterschiedliche Sorten an. Denn so werden die Böden nicht einseitig ausgelaugt. Soviel Mühe wird belohnt: Mit Produkten, die gut schmecken, länger frisch bleiben und gesünder sind. Da Bio-Landwirte ihren Pflanzen mehr Zeit zum Wachsen lassen, enthalten die Obst- und Gemüse Sorten meist weniger Wasser, schmecken intensiver und enthalten in der Regel auch mehr Vitamine und Ballaststoffe.
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